马云:“靠脸吃饭”的时代已经来临!新技术即将颠覆餐饮界!

时间:2017-11-27 19:54:11 来源: 阅读:

去年10月马云在云栖大会上言辞犀利的指出,“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售!”当大多数人都站在言论对立面觉得恐慌至极的时候,今年阿里巴巴迎来了新零售元年,全面开启了新零售战略布局。 至此,阿里已经完成与银泰、苏宁、百联等传统零售企业达成深度合作,通过移动支付、会员大数据等促成线上线下的相互融合,而继盒马鲜生、无人超市“淘咖啡”项目之后,马云再次砸出224亿港元大手笔收购了大润发,再次引起零售界一片哗然! 2017年7月淘咖啡无人零售店正式开放 如果你认为马云的“新零售”只集中在零售行业的变革,那么你就大错特错!11月21日,马云将“新零售”战略延展至餐饮界,阿里旗下本地O2O平台口碑宣布开放无人餐厅技术,为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助区餐、自动代扣等在内的全流程解决方案。 马云或将用阿里的领先技术颠覆餐饮界!无人餐厅新技术已经到来! “靠脸吃饭”的时代已经来临 据悉,在杭州街头,马云的第一家无人餐厅于上月底已经正式开业。整个餐厅充满了黑科技:没有点餐员、没有收银员、无需钱包,甚至连手机都不需要。 第一次到店的顾客只要用支付宝扫码授权,刷脸确认身份后,系统将永久记住用户身份,以后再来就不用带手机。全程智能点餐,在等餐的同时还能玩游戏打发时间,最后刷脸支付,吃完就走!难道你就不想体验体验? 隔空点餐 当然也引来了不少网友的质疑,表示“无人化”的餐厅缺少了人情味:“吃的是情怀而不是一成不变的冷淡,无人餐厅新鲜感是有的,但会让人和人之间渐行渐远,不太鼓励,但也不反对!” 但“无人”技术背后的数据支持肯定是有温度的,根据大数据计算,这些看似冰冷的技术背后却能“洞察人心”,追踪到每个顾客的喜好,当你打算点餐时,系统会主动推荐你喜欢的菜,既省心又暖心。 当然我们不能只是站在顾客的角度看待问题,站在餐饮门店经营者的角度,人工智能的普及对他们而言无疑是好事。人效和坪效是餐饮管理的重要环节,如何有效减少人工成本,提升坪效将影响到一家门店的营收状况。 餐饮智能化已是大势所趋,每项技术在刚开始应用推广的时候都是阻碍重重,罗恩·佩雷尔曼说:每一代中总有一些人,有着超越时代的眼光和智慧。这项技术是否对餐饮发展有推动作用,不妨让时间来检验!